¿Desayunar o no desayunar?

El desayuno no es la comida más importante del día, incluso puede ser la peor si no se tienen en cuenta pequeños detalles.

Si eres de las personas que se levanta con apetito entonces… ¡Desayuna!: “Tener hambre es una sensación natural estimulada por varios estímulos. Uno de ellos es tener el azúcar bajo en sangre”, dice la experta. Pero, por otro lado, señala que estudios recientes apuntan a que realizar un ayuno intermitente de trece horas tiene impacto positivo sobre la salud, por lo que ‘saltarse’ el desayuno tampoco sería mala opción para quienes se levantan sin hambre, siempre y cuando no suponga ansiedad durante el resto de la mañana.

Es común levantarse con el tiempo justo y, o no desayunar, o hacerlo eligiendo alimentos vacíos nutricionalmente y ricos en azúcares que propone la industria alimentaria.

Por primera vez en la historia, las abuelas (e incluso las madres) estaban equivocadas: el desayuno no es la comida más importante del día, e incluso puede ser la peor si no se tiene la suficiente información sobre ello. De hecho, suele serlo, ya que los productos que ofrece el mercado para comenzar la jornada se basan en su mayoría en azúcares y harinas refinadas que no solo se almacenarán fácilmente como grasa, sino que despertarán el hambre poco después, justo cuando se pase cerca de la máquina expendedora de snacks.

“Es común levantarse con el tiempo justo y, o no desayunar, o hacerlo eligiendo alimentos vacíos nutricionalmente y ricos en azúcares que propone la industria alimentaria”, argumenta la dietista-nutricionista Laura Casasayas. Y algunos de estos son mucho más comunes de lo que parece.